Det luriga är att man ersatt namnet på kemikalierna med s.k. e-nummer / e-ämnen, som försvårar för konsumenter att se vad livsmedlen innehåller.
Tumregel; undvik alla e-ämnen. Finns numera eko-livsmedel utan tillsatser.
Här kommer listan;
Natriumnitrat: Tillsätts i bearbetat kött för att stoppa bakterietillväxt. Kopplad till cancer hos människor.
Sulfiter: Används för att hålla färskvaror ”färska”. Kan orsaka andningssvårigheter hos de som är känsliga för ingrediensen.
Azodikarbonamid: Används i bakverk och bullar. Kan orsaka astma.
Kaliumbromat: Tillsätts i bröd för att öka volymen. Kopplad till cancer hos människor.
Propylgallat: Tillsätts i fettinnehållande produkter. Kopplad till cancer hos människor
BHA / BHT: Ett fettkonserveringsmedel som används i livsmedel för att förlänga hållbarheten. Kopplat till med tumörtillväxt.
Propylenglykol: Bättre känd som frostskyddsmedel. Förtjockar mejeriprodukter och salladsdressings.
Butan: Tillsätts i ”chicken nuggets” för att få dem att smaka färskt. En välkänd karcinogen.
Monosodium glutamate (MSG): Smaksförstärkare som kan orsaka huvudvärk. Djurstudier har visat att det orsakar nervskador, hjärtproblem och kramper.
Dinatriuminosinat: I mellanmål/snacks Innehåller MSG.
Dinatriumguanylat: Används också i snacks/mellanmål och innehåller MSG.
”Berikat mjöl”: Används i många snacks. En raffinerad stärkelse som är tillverkad av giftiga ingredienser.
Rekombinant bovint tillväxthormon (rBGH): Genetiskt konstruerad version av naturligt tillväxthormon hos kor. Ökar mjölkproduktionen hos kor. Innehåller höga nivåer av IGF-1, vilket visats orsaka olika typer av cancer.
Raffinerad vegetabilisk olja: Inkluderar sojabönolja, majsolja, rapsolja och jordnötsolja. Högt i omega-6-fetter, som tros orsaka hjärtsjukdomar och cancer.
Natriumbenzoat: Används som konserveringsmedel i salladsdressings och kolsyrade drycker. En känd karcinogen och kan orsaka skada på vårt DNA.
Bromerad vegetabilisk olja: Håller smaksoljor i läskedryck. Bromat är ett gift och kan orsaka organskador och födelsedefekter. Behöver ej listas på livsmedelsetiketter.
Propylgallat: Finns i kött, popcorn, soppblandningar och frysta middagar. Visats orsaka cancer hos möss. Förbjuden i vissa länder.
Olestra: Fettliknande ämne som inte absorberas av kroppen. Används i stället för naturliga fetter i vissa snacks. Kan orsaka matsmältningsproblem, och är inte heller hälsosamt för hjärtat.
Carrageenan: Stabilisator och förtjockningsmedel som används i många beredda livsmedel. Kan orsaka sår och cancer.
Polysorbate 60: Ett förtjockningsmedel som används i bakverk. Visat sig orsaka cancer hos försöksdjur.
Camauba vax: Används i tuggummi och för att glasera vissa livsmedel. Kan orsaka cancer och tumörer.
Magnesiumsulfat: Används i tofu och visat sig kunna orsaka cancer hos försöksdjur.
Klordioxid: Används för blekning av mjöl. Kan orsaka tumörer och hyperaktivitet hos barn.
Paraben: Används för att stoppa mögel och jästbildning i livsmedel. Kan störa hormoner i kroppen och kan kopplas till bröstcancer.
Natriumkarboximetylcellulosa: Används som förtjockningsmedel i salladsdressingar. Visats sig kunna orsaka cancer.
Aluminium: Ett konserveringsmedel i vissa förpackade livsmedel som kan orsaka cancer.
Artificiella framställda sötningsmedel som ska undvikas
Sackarin: Karcinogen som visar sig orsaka blåscancer hos möss.
Aspartam: Ett excitotoxin som visats vara cancerframkallande. Kan orsaka yrsel, huvudvärk, suddig syn och magproblem.
Majssirap med hög fruktos: Sötningsmedel gjord av majsstärkelse. Tillverkad av genetiskt modifierad majs. Orsakar fetma, diabetes, hjärtproblem, artrit och insulinresistens.
Acesulfame kalium: Används tillsammans med andra konstgjorda sötningsmedel i dietpulver och glass. Kopplad till lung- och brösttumörer hos råttor.
Sukralos: Splenda. Kan orsaka svullnad i lever och njurar och krympning av timymkörteln.
Agave nektar: sötningsmedel härrörande från en kaktus. Innehåller höga nivåer av fruktos, vilket orsakar insulinresistens, leversjukdom och inflammation i kroppsvävnader.
Blekt stärkelse: Kan användas i många mejeriprodukter. Har relaterats med astma och hudirritationer.
Tertiär butylhydrokinon: Används för att konservera fiskprodukter. Kan orsaka magtumörer i höga doser.
Konstgjorda färgämnen som ska undvikas
E-nummer som börjar på 1 är färgämnen.
De mest omdiskuterade är azofärger som var förbjudna i Sverige innan vi gick med i EU.
E-102, 104, 110, 120, 122, 123, 124, 131, 132, 133, 151, 155, 180 kan ge allergi och astma samt hyperaktivitet hos barn.
Det finns en lång rad andra färgämnen som kopplats till diverse hälsoproblem.
E173 ger silverfärg till tex godis och dekorationer och innehåller aluminium som kan ge njurproblem.
Karamellfärgning: I läsk, såser, bakverk och bröd. När det tillverkas med ammoniak kan det orsaka cancer hos möss. Livsmedelsföretag är inte skyldiga att lämna ut information om denna ingrediens är tillverkad med ammoniak.
Bixin / E 160b : Färgämne som kan orsaka hyperaktivitet hos barn och astma.
Norbixin: Färgämne som kan orsaka hyperaktivitet hos barn och astma.
Annatto: Färgämne som kan orsaka hyperaktivitet hos barn och astma.
Prickiga huset 